Gastronomia

O Curso de Comida Japonesa Caseira, com a cozinheira Marlene Fukushima, ensina a preparar de maneira simples e fácil 6 receitas: chawan mushi (flan de ovos no vapor); costelinha de porco com molho de missô, gohan (arroz branco…
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Depois que o Senna morreu, fãs do mundo inteiro vieram aqui. Naquela época, o escritório dele ficava perto e ele sempre vinha comer. Os fãs saboreavam a culinária que Senna amava e iam para o cemitério do Morumbi para depositar…
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Em meio  estrondosa popularidade dos “Izakaya (bares em estilo japonês)” em São Paulo, na noite do dia 11 de fevereiro, um restaurante da cidade recebeu o “2º Nomiaruki”, evento de degustação do nihonshu, o saquê japonês. A iniciativa é…
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Restaurante “New Daruma”, ótima localização a apenas 5 minutos a pé da estação de metrô Ana Rosa em São Paulo. É um estabelecimento tradicional que abriu as portas na década de 1970, originalmente na rua São Carlos do Pinhal, na…
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Reduto das comunidades asiáticas e parada obrigatória para quem quer conhecer um pedacinho do Japão em plena capital paulista, o bairro da Liberdade acaba de ganhar uma nova opção em gastronomia. Inspirada nas tradicionais vilas…
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Neste domingo, 27, das 8 às 13h, a 14ª edição da Oficina de Comida Japonesa Caseira, com a cozinheira Marlene Fukushima, vai ensinar um cardápio de 6 pratos de verão. São eles: hiyashi chuka (macarrão tipo lámen gelado); oniguiri…
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Oshogatsu (Ano Novo) é considerada a data mais importante para os japoneses. É o período em que as pessoas procuram descansar e tirar um tempo para ficar com suas famílias. Tradicionalmente, os feriados de Ano Novo eram uma época para…
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Para dar as boas-vindas ao Ano Novo, o Blue Tree Premium Paulista promoverá no dia 1º de janeiro, às 13h, o Osechi-ryouri, tradicional banquete japonês. Tradição milenar japonesa, a cerimônia simboliza desejo de um ano cheio de…
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Já pensou em elaborar pratos nas ceias de Natal e Ano-Novo com coco-verde, caqui, atemoia, kiwi, jabuticaba ou lichia? O livreto Frutta (fruta em italiano) é o lançamento da Fundação Mokiti Okada (FMO), desenvolvido pela equipe de…
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No dia 1º de janeiro, a partir das 13h, o Blue Tree Premium Paulista , Noah Gastronomia e Blue Tree Park Lins promovem o Osechi-ryori, tradicional banquete japonês de boas-vindas ao Ano Novo. O evento é realizado há 12 anos pelo hotel.…
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A 13ª edição da Oficina de Comida Japonesa Caseira, com a cozinheira Marlene Fukushima, neste domingo, 9, vai ser dedicada aos pratos de Ano-Novo, principal comemoração dos japoneses. São seis receitas no cardápio que não podem faltar…
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Até o dia 23 deste mês, os visitantes da Japan House São Paulo poderão experimentar os obentôs – uma importante cultura de alimentação japonesa, com refeições cuidadosamente elaboradas e apresentadas em embalagens portáteis.…
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DASHI – Foi um sucesso a palestra que a chef Telma Shiraishi (Aizomê) ministrou no último dia 17, na Japan House São Paulo, com o tema “Dashi: o autêntico sabor do Japão”, para um auditório lotado. Na oportunidade, Telma Shiraishi falou…
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A 11º Oficina de Comida Japonesa Caseira, com a cozinheira Marlene Fukushima, vai ensinar seis pratos do dia a dia: yaki udon (macarrão udon frito), gohan (arroz japonês), sopa de gyoza (pastel japonês), berinjela com missô (pasta de…
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Na próxima sexta-feira (21), a criatividade de renomados chefs do Brasil se encontrará com a beleza da arte cerâmica para promover uma experiência gastronômica memorável na 12ª edição do Sukiyaki do Bem. Trata-se de uma noite…
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“Por razões alheias à vontade” da Unibes Cultural e Promonde Travel + Food Marketing, o Fórum de Gastronomia Asiática, que aconteceria no próximo dia 13 de setembro foi cancelado. Em nota, a assessoria de imprensa informou apenas que…
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A Promonde Food+Travel Marketing realiza em conjunto com a Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa, no próximo dia 13 de setembro (quinta-feira), na Unibes Cultural - Rua Oscar Freire, 2500 -Pinheiros, São Paulo, o Fórum de…
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Na 9ª edição da Oficina de Comida Japonesa Caseira, a cozinheira Marlene Fukushima, do buffet Hanayori, vai ensinar a preparar seis receitas para montar e decorar um bento box. A famosa marmita japonesa é conhecida pelas porções…
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O bairro da Liberdade, um dos principais cartões postais da cidade de São Paulo e reduto das comunidades asiáticas, acaba de ganhar uma nova opção em café e comida japonesa. Aberto no último dia 12, o Café Kidoairaku fica anexo ao…
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A chef Telma Shiraishi, proprietária do restaurante Aizomê, esteve no Centro Cultural Aliança, no bairro de Pinheiros (zona Oeste de São Paulo) no dia 24 de março para falar de forma inspiradora sobre o seu caminho na culinária e também…
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